آپ نے شاید بہت سے آرٹسٹوں کے شاہکار دیکھے ہوں، مگر کسی فنکار کے ہاتھ کا بنایا ہوا کھانا چکھنے کا موقع کم ہی ملتا ہے۔ ڈی ایچ اے لاہور میں شیریں بانو نے ایسی ہی ایک جگہ تخلیق کی ہے۔۔۔۔۔ ’گیدرنگ‘ جو بیک وقت ریسٹورنٹ بھی ہے، آرٹ گیلری بھی، اور ایک پرسکون تخلیقی پناہ گاہ بھی۔
شیریں بانو نہ صرف این سی اے میں پڑھاتی ہیں بلکہ خود ایک باصلاحیت آرٹسٹ اور شیف بھی ہیں۔ ’گیدرنگ‘ میں داخل ہوتے ہی یہ بات سامنے آجاتی ہے کہ وہ دونوں دنیاؤں کو یکجا کرنے کا فن خوب جانتی ہیں۔ دیواروں پر آویزاں ان کی اپنی پینٹنگز جگہ کو ایک منفرد شخصیت دیتی ہیں، جیسے کھانا اور آرٹ ایک دوسرے سے باتیں کر رہے ہوں۔
یہاں کی سب سے خاص بات یہ ہے کہ تمام کھانے سرسوں کے تیل یا دیسی گھی میں پکائے جاتے ہیں۔ ایک خالص، گھر جیسا ذائقہ جو آج کل کے فاسٹ فوڈ کلچر میں کم ہی ملتا ہے۔ کھانوں میں ان کے گھر کے حیدرآبادی ذائقے کی جھلک بھی ملتی ہے، جو ہر ڈش کو ایک کہانی بنا دیتی ہے۔
سادہ لفظوں میں، ’گیدرنگ‘ صرف کھانا کھانے کی جگہ نہیں، یہ ایک مکمل فنکارانہ تجربہ ہے۔ ماحول، ذائقہ، خوشبو، رنگ all come together in perfect harmony۔
ایک فنکار کا اتنا ہمہ گیر اور باصلاحیت ہونا نہایت متاثر کن ہے، اور ’گیدرنگ‘ اس تخلیقی جوہر کا جیتا جاگتا ثبوت ہے۔
اگر آپ لاہور میں ہیں اور کچھ خوبصورت محسوس کرنا چاہتے ہیں، چاہے وہ ذائقے میں ہو یا ماحول میں تو ’گیدرنگ‘ ضرور جائیں۔
