پروٹین کو اکثر جسم کے بلڈنگ بلاکس کہا جاتا ہے، اپنی خوراک میں مناسب پروٹین حاصل کرنا ہر انسان خاص طور پر کھلاڑیوں کے لیے ضروری ہے۔ ایتھلیٹس کو پٹھوں کی نشوونما، توانائی اور مدافعتی کام میں مدد کے لیے اپنی خوراک میں زیادہ پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔
ماہرین صحت کے مطابق جب کھلاڑی سخت جسمانی سرگرمی میں مشغول ہوتے ہیں تو ان کے پٹھوں میں خرابی پیدا ہونے کا خدشہ موجود رہتا ہے ، ان خراب ٹشوز کی مرمت اور دوبارہ تعمیر کے لیے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک کھلاڑی کو جس پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے اس کا انحصار کئی بنیادوں پر ہوگا، بشمول ان کے جسمانی وزن، تربیت کی شدت اور اہداف۔
خواتین کھلاڑیوں اور مرد کھلاڑیوں کے لیے پروٹین کی مقدار عام طور پر یکساں ہوتی ہے، دونوں کو روزانہ 1.2گرام سے 2 گرام پروٹین فی کلوگرام وزن کے حساب سے ضرورت ہوتی ہے۔ خواتین میں عام طور پر مردوں کے مقابلے میں پٹھوں کا حجم کم ہوتا ہے اور اس وجہ سے انہیں پٹھوں کی نشوونما اور مرمت میں مدد کے لیے قدرے کم پروٹین کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
یہاں یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ برداشت کرنے والے ایتھلیٹس (مردوں) کو قدرے کم پروٹین کی ضرورت پڑسکتی ہے، تقریباً 1.2-1.4 گرام فی کلوگرام جسمانی وزن کے حساب سے۔ پٹھوں کی زیادہ سے زیادہ نشوونما اور مرمت کے لیے ضرورت سے زیادہ مقدار میں پروٹین کا استعمال کوئی اضافی فوائد فراہم نہیں کرتا بلکہ صحت پر منفی اثرات بھی مرتب کر سکتا ہے، جیسے کہ گردوں کو نقصان اور پانی کی کمی۔
ایتھلیٹس پروٹین مختلف غذاؤں سے حاصل کر سکتے ہیں، مثلاً پھلیاں، دال، گری دار میوے مختلف قسم کے غذائی اجزا فراہم کرتے ہیں، یہ غذائیت کا بہترین ذریعہ ہیں اور عام طور پر ان میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے جو کہ ٹائپ 2 ذیابیطس، کینسر کی بعض اقسام اور دل کی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں ہیں۔،
پروٹین کے دیگر بے شمار ذرائع دستیاب ہیں تاہم، صاف اور تصدیق شدہ پروٹین ہی غذائیت کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، مرد مارکیٹ میں ملنے والے مختلف پاؤڈرز سے پروٹین حاصل کر سکتے ہیں، چونکہ ہر ایتھلیٹ کے منفرد اہداف، فزیالوجی اور ترجیحات ہوتی ہیں، اس لیے انہیں مناسب پروٹین پاؤڈر کا انتخاب کرنا چاہیے جو ان کی جسمانی ساخت، ورزش کے نظام کے مطابق ہو اور مختلف فوائد فراہم کرتا ہو جیسے پٹھوں کی تعمیر، نشوونما اور مرمت، قوت برداشت اور توانائی میں اضافہ، بہتر میٹابولزم، بالوں اور جلد کی صحت۔
اس قسم کے پروٹین پاؤڈر میں نہ صرف پروٹین شامل ہوتی ہے بلکہ ان میں ملٹی وٹامنز اور ملٹی منرلز جیسے وٹامن اے، ڈی، ای، سی، اور بی کمپلیکس، آئرن، زنک اور آیورویدک جڑی بوٹیوں جیسے اشوگندھا، براہمی، مصلی کا مرکب بھی ہوتا ہے۔ جیسا کہ جیورنبل جو برداشت اور قوت مدافعت کو بڑھانا ہے۔
ضرورت سے زیادہ پروٹین کا کیا اثر ہوتا ہے؟
یہ یاد رکھنا بہت ضروری ہے کہ ضرورت سے زیادہ پروٹین کھانے سے پٹھے مضبوط نہیں ہوں گے، بہت زیادہ پروٹین لینا آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے، ایک مستند صحت کی دیکھ بھال کے ماہر یا تجربہ کار کھیلوں کے ماہر غذائیت سے مشورہ کرنا صحیح پروٹین کی کھپت کا تعین کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
ماہر صحت ڈاکٹر دیتی مکھیجا کے مطابق ’غذائیت کھلاڑیوں کی کھیلوں کی کارکردگی کا ایک بہت ضروری حصہ ہے، کھلاڑیوں کو خاص طور پر پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ جیسے جیسے ورزش کا دورانیہ بڑھتا ہے خون میں گلوکوز کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے پروٹین انتہائی ضروری ہو جاتی ہے۔ ایک گرام پروٹین 4کلو کیلوریز توانائی فراہم کرتی ہے۔
ایتھلیٹس جیسے ویٹ لفٹنگ، پاور لفٹرز، باڈی بلڈرز، فٹ بال کے کھلاڑی اور پہلوانوں کو پٹھوں کی طاقت میں اضافہ کی ضرورت ہوتی ہے جو پروٹین سے حاصل ہوتی ہے۔
غذائیں جو پروٹین سے بھر پور ہیں:
دودھ، سویا بین، انڈے، چکن، دالیں، اخروٹ، مونگ پھلی اور بادام پروٹین سے بھر پور غذائیں ہیں، سویا بین میں سب غذاؤں سے زیادہ 36 فیصد پروٹین پائی جاتی ہے۔
